Brente mandler

Med eller uten søtning...det velger du helt selv!

Ved å bruke smør og kanel kan man nemlig utelate søtningen for de smaker like godt uten! Men hvis du vil bruke søtning egner sukrin gold seg veldig godt. Å lage brente mandler selv er veldig enkelt og krever ikke mye forberedelse. De må derimot være inne i ovnen i en stund og mandlene bør også bløtlegges først. Spesielt fordi skallet skal forbli på. Les mer om bløtlegging her. Man trenger heller ikke å tenke så mye på blandingsforholdene. Brente mandler lager jeg alltid på slump. Det vil si at jeg legger mandelene utover en bakepapirkledt bakeplate og drysser godt på med kanel og deretter sukrin gold. Hvis du vil kan du gjerne tilsette litt bremykt, det gjør at kanelen fester seg bedre. På en stor porsjon med ca 250 g mandler ville jeg brukt ca 1-2 ss bremykt.

Kanelmandler

Ingredienser

Kanel

Sukrin gold (kan sløyfes ved bruk av kanel og bremykt)

Bremykt (kan sløyfes hvis du bløtlegger mandlene først og de er fuktige)

Sett ovnen på 150 grader

Legg mandlene utover et bakepapirkledt bakepapir.

Fordel litt klatter med bremykt utover mandelene. Ha godt med kanel og sukrin gold på og vend dem så

de har fått blandingen over hele seg.

Fordel mandlene litt utover så de ikke klistrer seg inn i hverandre.

Sett brettet inn i ovnen og la mandlene bakes i ca 30-50 minutter eller til de er blitt tørre.

Ta dem ut og hell dem over på et rent bakepapir. La dem ligge der og avkjøles.

Oppbevares i en lufttett beholder.

Tips:

Følg med underveis og vend gjerne litt på mandelene så de kan tørke godt på alle sider.

Ønsker deg en finfin søndag!