Hei og god mandag i finværet! Endelig! I dag vil jeg dele gårdsdagens middag med dere, også for å vise at det å lage en god middag ikke trenger å ta lang tid. Dette er en rasktlaget søndagsmiddag når du egentlig ikke har tid til å lage mat, men har lyst på noe litt ekstra godt. Dette er også perfekt selskapsmat fordi maten egentlig passer seg selv og igjen er det jo et pluss at det er raskt laget. Her kan du nesten starte idet gjestene ankommer. Til 2 porsjoner Ingrediense

Finværet er endelig på vei tilbake og det betyr bare en ting; det er tid for å grille! Det meste som går i en panne går også på en grill og det betyr med andre ord at de fleste grønnsakene havner på grillen. Grillede grønnsaker er utrolig godt og et smakfullt tilbehør. Som regel bruker jeg aluminiumsformer til grønnsakene for å holde på fuktigheten deres og fordi jeg alltid har olje på grønnsakene når jeg griller dem. Jo mere soaket de er i olje, jo bedre. Jeg bruker stort se

Hei og god søndag! Det er så enkelt å lage noe godt og lynraskt med scampi! Scampi slår aldri feil og i dag vil jeg dele denne oppskriften på en liten rett som fint kan serveres som et lite måltid eller som en forrett til et selskap, som den er tenkt til. Retten kan serveres varm eller kald, med andre ord serveres med det samme eller lages dagen i forveien hvis det er å foretrekke.Jeg synes scampi fungerer best når den er tilberedt i godt med olje, og gjerne en olje med li

Hei og hå! Håper dere hadde en fin 17. mai feiring! Det hadde jeg. Nå er det tid for en ny oppskrift og i dag er det noe så enkelt som stekt lever som står på menyen. Stekt lever er veldig enkelt å lage, smaker godt og er veldig nærinrik. Den inneholder faktisk såpass mye vitamin A at man ikke bør spise lever for ofte og heller ikke i store mengder. Lever er også en god kilde til B12, så hvis du har B12 mangel vet du hva du skal spise til middag! Jeg har også delt en annen

God 2. pinsedag i solskinnet! Noen ganger liker jeg å lage mat i en spesiell fargeskala og i dag var det lilla og blåtoner som skulle gå igjen i dagens grillmåltid som besto av rødlilla rødbetchips, blå blåbær og grillsalat med biter av radicchio rosso. Fine farger! Med litt grønne gresskarkjerner og grønne oliven ble dette nesten en middelhavstallerken og det er jo ikke dumt! Dette kan selvfølgelig også tilberedes i ovnen hvis du ikke helt har været med deg. Både rødbeten o

Hei og hå og god torsdag kveld! Go'været har vart et par dager og derfor har vi fått grillet litt, men det blir nok av grillmat utover sommeren så derfor tenkte jeg å heller dele en enkel lunsjsalat med dere i dag, eller middagssalat om du vil. Du kan selv velge om det skal være en kald eller varm variant avhengig av kald eller varm kylling. Begge deler smaker like godt! Det er veldig lenge siden jeg smakte sukkererter så jeg tenkte at jeg skulle prøve meg på dem. Desverre

Hei dere! I dag har jeg laget et innlegg som omhandler Kombucha så dere kan lære litt mer om hva det er for noe og hvorfor jeg lager det. Kombucha er en fermentert drikk laget av te, sukker og en bakteriekultur og som har blitt veldig populært de siste årene. Det har ikke rukket å blitt så stort i Norge enda, men i utlandet og spesielt i USA finner man flasker med ulike typer kombucha i butikkhyllene. Derfor var det ekstra gøy da jeg var der i mars, for det var veldig lett å

Hei og god lørdagkveld! Jeg håper dere har kost dere i finværet i dag! Det har jeg, både inne og ute og vi har hatt årets første grillmiddag i dag. Egentlig hadde vi ikke planlagt å grille før i morgen for det er i morgen jeg har planer om å ta ut hagemøblene, men i går kveld fikk jeg på mirakuløst vis vasket grillen og siden den sto der pen og ren i solskinnet så hadde vi ikke noe valg- det måtte grilles! Og det ble det, men ikke noe veldig fancy greier så der er det ingen

God solskinnsonsdag! Håper du har en fin uke så langt og kanskje skal du ha fri resten av uka. Det skal ikke jeg, men det er allikevel veldig deilig med en litt kortere jobbdag i morgen! Da skal jeg ordne litt her hjemme og gjøre det litt mere vårlig i heimen. Vi har også planer om å få vasket grillen (nope, det fikk vi ikke gjort da jeg sa vi skulle gjøre det. Det er skikkelig tiltak!) og satt ut utemøblene i løpet av helgen. Så får vi se om vi er tilbake til litt mere somme

God morgen! I dag er det regn ute, men jeg har allerede bestemt meg for at det skal bli en fin dag så da blir det det! En god start på dagen i dag har jeg i hvertfall fått med en frokosttallerken bestående av hjemmelaget knekkebrød med røkelaks og spirer og ett med roastbeef. Namnam! Denne gangen bakte jeg knekkebrødene kun av linfrø, gresskarkjerner og litt kokosmel. Det gir litt variasjon til de andre med de klassiske frøene og kjernene; solsikke, gresskar, linfrø og sesamf