Hei og god morgen! Ingenting er som å starte uken med en ordentlig god frokost. I dag er det omelett til frokost og siden jeg er glad i å variere omelettfyllet ble det et annerledes fyll i dag. Hva med å putte litt ekstra gode ting i omeletten? I dagens frokostomelett gjemmer det seg både sopp og asparges. Det gir en fyldig og ekstra mettende omelett. Du kan selvfølgelig legge aspargesen rå oppå omeletten, men jeg synes det smaker best å steke den først. Jeg bruker stort sett

Hei og god søndag! At avocado og bacon er en god kombinasjon er vel ingen nyhet akkurat, men ikke alle vet at å smøre avocado på kyllingen gjør den ekstra saftig! Crispy bacon med lun avocado er veldig nam nam og har du ikke smakt det før bør du absolutt gjøre det. Har du lagt merke til at salaten min ser litt blassere ut enn vanlig? I dag har jeg bare brukt isbergsalat og salaten blir seende mye kjedeligere ut enn hvis jeg bruker blandet salat som jeg stort sett alltid br

Hei og god lørdag! Torsk og bacon slår aldri feil og derfor ville jeg dele denne oppskriften på en veldig enkel og raskt laget middag. Hvit fisk og fisk generelt egentlig, metter ikke så veldig godt, men med det rette tilbehøret holder man seg god og mett lenge! Til 2 porsjoner Ingredienser 400 g torskefilét Salt&Pepper 1 blomkål 50 g majones 1 liten neve kruspersille 1 liten neve kruspersille 40 g bacon 3 sopp 2 never ruccola Kok blomkålen til den er myk. Hell av vannet og

Da var det fredag igjen og i dag er det en liten snacks som står på oppskriftlisten! Denne ikke-søte cookisen passer godt til å ha i veska eller bagen etter foreksempel skole, jobb eller trening. Den er i utgangspunktet ikke søt, men du kan gjerne lage en søtere variant hvis du vil. Tilsett da gjerne økologisk vaniljepulver og eventuelt mere sukrin/stevia. Du kan også bytte ut kakaonibs med hakket mørk sjokolade eller noen gojibær. Til 3-4 cookies 1 egg 1 pose stevia in the

Hei og god torsdag! Shiratakinudlene falt i smak etter å ha prøvd dem for første gang forrige gang jeg laget noe asiatisk. Derfor har jeg kjøpt meg noen flere og ville prøve meg litt frem. I dag ble de en del av en kremete avocadoblanding og det ble faktisk veldig godt! Shiratakinudlene kan ikke sammenlignes med pasta, men jeg synes de minner veldig om glassnudler (av ris) Shiratakinudlene har blitt veldig populære fordi de omtrent ikke inneholder noen som helst ting. Verken

Det er få ting som er så enkelt som tunfisksalat! Tunfisk er utrolig billig og er en god proteinkilde, men desverre sørger konserveringsprosessen for at tunfisken ikke blir like næringsrik lenger. Derfor bør man heller velge frisk eller frossen fisk hvis man har muligheten til det. Tunfisk i olje kjøpt på butikken inneholder som regel vegetabilske oljer (f. eks solsikkeolje) og har et høyt innhold av omega6. Velg heller tunfisk i vann og tilsett heller extra virgin olivenolje

God morgen! Tid for frokostinspirasjon. I dag ble det omelett med spekeskinke og ruccola. I seg selv er disse to en veldig god kombinasjon, men de blir en enda bedre kombinasjon i en omelett. Egg er en god proteinkilde og en omelett er topp frokost. Servér omeletten med litt sprøtt grønt ved siden av og du får en god frokost som holder deg mett lenge. Til én porsjon Ingredienser 2-3 egg Litt vann 2-3 skiver spekeskinke 1 ts franske urter (provence krydder) 4 cherrytomater 1 l

Hei og god morgen! Ingenting smaker så godt som en frokostsandwich med ferskt brød! Jeg jukser som vanlig med brødmiksen fra funksjonell mat, men det finnes mange gode oppskrifter på ordentlig hjemmelaget lavkarbobrød. Hva med å foreksempel prøve denne? Denne frokosten er perfekt når man er i farten og ikke har planer om noen fancy frokost. Selvfølgelig laget på 1-2-3 og du blir god og mett. Hvorfor ikke ta med en på tur også? Kanskje du må løpe ut av døren en morgen? Pakk de

Jeg tenkte jeg skulle prøve meg på å lage noen cookies. Jeg lager som regel alltid en liten prøveversjon når jeg skal eksperimentere. Dette gikk ganske bra og det ble 4 gode cookies med lignende konsistens som serinakaker. Merker at jeg er litt ute av trening med baking av søtsaker og kaker for tiden. Dette er ikke noe jeg driver så mye med lenger. Å ikke bruke noe særlig med melkeprodukter er nemlig veldig kjedelig for selv om det finnes erstatninger er ikke de alltid så god

Hei og god søndag! Når man har tid til å vente litt lenger på middagen er det veldig godt med helstekt kylling! Kyllingen blir ekstra saftig med sprøtt skinn (skinnet er definitivt min favoritt, nam) og det beste er at du kan krydre den med akkurat hva du vil. I dag valgte jeg å krydre med tørket og fersk rosmarin samt sitron. Sitronen er ferskpresset og rosmarinen kommer rett fra potten på verandaen. Det føles ekstra godt å lage noe skikkelig hjemmelaget! Ved å legge den fer