Hei! Da var det lørdag igjen og jeg håper dere har hatt en fin lørdagsmorgen og formiddag så langt. Jeg satt og fikset litt på bloggen i går kveld så nå har det blitt litt andre farger her. Håper dere liker det! Som flere av dere vet er jeg veldig glad i å drive med grafisk design så det er ikke bare det å lage mat og legge ut oppskrifter som jeg synes er gøy med dette her. Jeg vurderte faktisk tidligere å jobbe med grafisk design, men fant ut at jeg heller ville drive med de

Selv om dere sikkert kan se på oppskriftene mine hva som ofte går igjen så tenkte jeg å nevne mine 5 mest brukte ting/matvarer som jeg må ha på kjøkkenet til enhver tid! Rosenkål Dette har vel blitt nevnt et par ganger tror jeg. Ingen over og ingen ved siden av. Disse finnes alltid i kjøleskapet så lenge det er sesong for dem! De som sier at de ikke liker rosenkål har aldri smakt dem råstekt på pannen! Jeg lover deg at det faller i smak. Det smaker faaantastisk! Valnøtter

Hei! Med høsten hører høstgrønnsakene til. Nå er det ut med den kalde salaten og inn med de ovnsbakte eller stekte grønnsakene. Nå skal vi ha mat som varmer! Favoritten rosenkål klarer selvfølgelig alltid å snike seg med og her er den i skjønn forening sammen med aubergine, squash og gresskar. Denne grønnsakskombinasjonen passer godt til det meste av kjøtt og er også veldig god til laks. Blandingen er selvfølgelig laget på null komma niks! Som tilbehør til 2-4 personer avheng

Hei og god søndag! Mange er sikkert litt småfysne på litt snacks eller noe godt på en fin søndag som denne og da er disse små kulene midt i blinken. Oppskriften gir ca 20 små kuler og før du setter i gang vil jeg anbefale å bløtlegge mandlene først. Les mer om bløtlegging her. For å få frem den gode smaken i mandlene og for å unngå at du lager marsipankuler, valgte jeg å varmebehandle mandlene i ovnen. Tenker du å lage dette til jul, ville jeg derimot ikke varmebehandlet dem

Hei dere! Nå som det går mot kjøligere tider er det flere som trekker inn og liker å kose seg inne med fyr i peisen og kanskje en te eller kaffekopp. Derfor tenkte jeg å komme med forslag til tre gode forskjellige typer desserter- litt sunnere laget så du kan nyte dem med god samvittighet! Kanel og kardemomme er typiske høst og vinteringredienser og i disse oppskriftene finner du nettopp det! For flere desserter ta en titt under "desserter" i oppskriftindex. Husk at jeg også

Hei hei! I dag ble det en rask middag før jeg drar på trening. På menyen i dag sto det strimlet kvalvekjøtt og grønnsaker og for at det ikke skulle bli kjedelig brukte jeg litt av Eriks franske hvitløksdressing. Det er et godt alternativ for å få et litt kremet resultat uten bruk av melkeprodukter. Det er en majonesbasert dressing som jeg har funnet ut at også egner seg i grønnsaksblandinger som her. Med andre ord både kald og varm. Hvis du kan spise melkeprodukter kan du ogs

Dette er en enda sunnere versjon av fries laget med søtpotet, dette er nemlig fries av gresskar i stedet. Jeg vet at det er mange som har blitt veldig glad i den søtlige smaken til søtpoteten og har byttet ut den vanlige hvite poteten til fordel for den. Gresskaret blir ikke fullt like søtt, men det var ikke store smaksforskjellen. Jeg vil kanskje si at gresskar ligger i smak mellom gulrot og søtpotet og at konsistensen minner mest om gulrot siden søtpoteten blir litt klisset

Brr! I dag er det skikkelig kaldt ute! Jeg så ut at vinduet og trodde ved første øyekast at det var snø ute fordi det var så hvitt, men det var heldigvis bare veldig mye rim for det er 5 minus ute i dag. Jeg er veldig glad for at jeg har varm jakke og hansker klare så jeg slipper å fryse når jeg skal ut i hvertfall. Med kaldt ute og varmeovn på inne så blir det i hvertfall deilig varm frokost også for i dag ble det omelett med grønnsaker. En litt fyldigere omelett som passer

God kveld! En liten oppskrift på torsdagskvelden med en høstlig suppe. Jeg kan vel ikke akkurat si at jeg er noe suppe-menneske, men suppe er godt innimellom som et lite avbrekk fra mine typiske måltider med proteinkilde og grønnsaker. Grønnsakssuppe for meg er ikke alltid nok til middag og det er nok derfor jeg også har litt behov for å ha noe oppi suppen, enten litt bacon og/eller litt egg, bare for å gjøre den litt mere mettende. Denne suppen er både næringsrik og mettende

Hei og god torsdag! Jeg er fortsatt inne i gresskarmodus. Sånn blir det nesten når man kjøper et stort flaskegresskar...Det må jo brukes opp og siden jeg ikke akkurat bruker så store mengder av gangen så varer det en evighet! Med godt er det nå i hvertfall og gresskar kan brukes til mye! Denne gangen ble den hovedingrediens i en luftig og lun dessert- med høstpreg selvfølgelig! Til én porsjon Ingredienser 50 g flaskegresskar (butternut squash) 1 egg 1 ss mandelmelk 1 ts fibe