Jeg hadde litt fløte til overs og her i huset kastes ingen mat. Derfor ble det fort panna cotta til kvelds. Denne italienske desserten er enkel å lage og smaker veldig godt. Den kan serveres med ulike toppinger, men i dag valgte jeg blåbær. Ingefæren gir en liten vri på toppingen og er kanskje ikke så barnevennlig (spørs helt på mengden selvfølgelig) Her er det bare å prøve seg frem! Til 2 porsjoner Ingredienser 2,5 dl fløte ca 1/4 ts økologisk vaniljepulver eller 1 vaniljest

Heihei! I dag tenkte jeg at jeg skulle dele en oppskrift på tilbehør. I dag er det brokkoli som er tilbehøret her hjemme. (Vi hadde svinestek med bearnaisesaus og brokkolimos til middag i dag, nam) Brokkolimos er veldig enkelt å lage og kan lages på flere ulike måter. Med melk, fløte, kun smør, kun brokkoli uten noen tilsetninger, med creme fraiche og på en litt mer kremete måte, nemlig med philadelphiaost og parmesan. Så mange forskjellige typer mos, men i dag ble det altså

Hei! Håper dere har en fin start på uken. I dag var det moussaka som sto på menyen. Det finnes mange måter å lage denne retten på, men det alle har til felles er at de inneholder aubergine og hvit saus. Dette er derimot en oppskrift på en enkel moussaka. Moussaka med en vri kan man vel heller kanskje si. Her er det nemlig brukt creme fraiche i stedet for hvit saus. Dette gjør denne oppskriften både enkel og kjapp. Jeg lager alltid tomatsaus fra bunnen av, men hvis du ikke syn

Selv om man har et lavkarbokosthold betyr ikke det at man ikke kan kose seg litt med en kake bakt med epler. Det er mengden det kommer ann på og lavkarbo er en livsstil man skal kunne leve med- ikke en diett du går på i en kort periode for å få drømmekroppen. Og når det er sagt er det opp til hver enkelt å kjenne etter hvor mye karbohydrater man "tåler". Hos meg varierer det litt og siden jeg til daglig ligger ganske strikt på karbohydratene gjør det ingenting for kroppen min

God søndag morgen! Jeg fikset litt på designet mitt i går for jeg var ikke helt fornøyd med det. Håper du liker det nye. I dag tenkte jeg å dele en god oppskrift på rømmegrøt med dere. Den er veldig enkel, har få ingredienser og blir laget på 1-2-3. Det må være verdens raskestegrøt å lage! Har du erfaring med oppskriften lager du grøten på 1 min (ved bruk av induksjonstopp) Er du veldig glad i den gode klassiske rømmesmaken kan du gjerne bruke 100 g seterrømme. For å jevne gr

Jeg er egentlig ikke en søtmoms av meg og har sjelden eller aldri sug mot noe søtt. Det er bare veldig gøy å bake og lage ting og det blir litt kjedelig å bare lage grønnsaksretter hele tiden. Er det noe jeg derimot spiser ganske ofte så er det en bit mørk sjokolade. Helst så mørk som mulig (så lenge den ikke er bitter). Min favoritt er freia premium 86%. Den er veldig god og passer godt sammen med litt nøtter og en god kopp te. Det gjør godt for kropp og sjel! Et stort pluss

Det er lørdag og det er tid for å kose seg litt! Jeg var litt kreativ på morgenkvisten i dag og bestemte meg for å slenge sammen en pannekakerøre og pynte dem som kanelsnurrer. Kombinasjonen smør, sukker og kanel er veldig godt- det er nok de fleste enige i, så jeg tenkte jeg skulle lage en bedre og blodsukkervennlig kombinasjon. Til 1-2 porsjoner Pannekaker 2 egg 1 ss tyrkisk youghurt 1 ss kokosmel 1 ss bakeprotein 1 ss fiberhusk 3 ss fløte 0,5 dl vann Litt økologisk vanilje

Hei og god lørdag morgen. Har du lyst til å prøve noe nytt på brødskiven i dag? Hvorfor ikke prøve litt guacamole. Det metter godt og smaker himmelsk sammen med litt lun eggerøre. Litt påskefarger er vel alltid lov selv om det enda er noen dager igjen! Her er det allerede pyntet litt så hvorfor ikke fortsette litt med maten også? Ingenting minner meg mer om påske enn gult og lysegrønt ... Til én porsjon Eggerøre 2 egg en skvett fløte Guacamole 1/2 avocado Litt ferskpresset si

Hei og god fredags kveld! Nå nærmer det seg påske med stormskritt og noen har kanskje startet ferien allerede. Her er en enkel rett med kyllingklubber- perfekt hyttemat etter en lang dag i bakken og er enkelt å servere til mange gjester! Til én porsjon Ingredienser 2-3 naturelle kyllingklubber 2 ss chili bearnaisesaus (Eriks såser) 100 g rosenkål 1 ss smør Pynt Rosmarin Sitron (Økologisk er best på smak) Sett ovnen på 200 grader Start med å krydre kyllingklubbene. Jeg krydret

I går hadde jeg hvitløkssmør til laksemiddagen og lovte å legge ut oppskrift, så her er den. Hvitløkssmør er veldig enkelt å lage og smaker veldig godt! Det kan brukes til omtrent alt, men er uslåelig til grillmat. En liten porsjon (2pers) Ingredienser 3 ss ekte smør 1 stort eller 2 små hvitløksfedd 1 ts sitronsaft salt og pepper Ta smøret i en skål og sett det på benken til det har blitt mykere. Finhakk hvitløksfeddene og press sitronsaft ut av en sitron. Tilsett smøret. Bla