Slik ser altså ukemenyen ut for uke 5! Jeg håper du er glad i avocado for jeg har valgt ut tre oppskrifter med den kremete frukten. Så liker du ikke avocado fra før av får du i hvertfall testet smaksløkene og kanskje finner du ut at den ikke er så verst allikevel. Håper du er klar for avocadouken! I denne uken er det litt forskjellige ting på menyen. Uken starter med kjøttboller både mandag og tirsdag, men rettene er såpass forskjellige siden den ene inneholder kylling, mens

Så var søndagen kommet og det er klart for ukens siste dag. Hvis du vil ha en litt friskere start på uken kan du lage denne grønne smoothien til frokost i morgen. På grunn av avocadoen er den deilig kremete og proppet med gode næringsstoffer i følge med ingefær, spinat og cocosa. Den kan fint nytes alene som et lite melommåltid eller som tilbehør til frokost eller lunsj. Er du glad i kokosmelk og smaken av kokos kan du godt erstatte 1 dl vann med kokosmelk eller kokoskrem. De

Hei! Jeg lovte å dele en god oppskrift hvor marinaden var en av ingrediensene og oppskriften er en salat med god dressing. Det er jo ikke så enkelt med dressinger når de skal være uten melkeprotein, men Eriks franske hvitløksdressing er ganske allergivennlig og har en helt ok ingrediensliste, så den bruker jeg når jeg vil ha noe annet enn oljedressinger. Denne salaten har mange spennende teksturer og smaker og er absolutt en veldig god middag til nettopp fredagskvelden (takk

Hei dere! I dag har jeg lyst til å dele en veldig god oppskrift på marinade med dere! Ferdigmarinert kjøtt og spesielt kjøpte marinader inneholder ofte mye rart (smaksforsterkere, mye salt, sukker, stivelse etc) som ikke trenger å finnes i en marinade og derfor syntes jeg det var på tide at du kunne få en god oppskrift på nettopp en marinade så du kan få utrolig godt kjøtt med rene ingredienser. Olivenoljen er alfa o mega i denne marinaden og i mange marinader generelt. Det

Hei! Siden dere har fått noen forslag til middager denne uken tenke jeg å dele en frokost eller lunsjoppskrift til dere. Det går nemlig mye i omeletter til frokost her så innimellom må jeg finne på litt nytt fyll. Denne gangen ble det avocadomajones som hovedfyll og det smakte veldig godt som omelettfyll. Veldig enkelt å lage også selvfølgelig så det er gull. Det eneste er at man bør bruke en ganske moden avocado for å få blandingen silkemyk. Med mindre du ikke bryr deg deg

Hei og god mandag! Vi er allerede godt i gang med en ny uke, men kanskje du ikke helt har fått handlet inn til uken enda eller kanskje du ikke helt riktig vet hva som skal stå på middagsbordet denne uken. Derfor har jeg laget et lite forslag til en ukesmeny og kanskje finner du noe som du liker spesielt godt og som du vil prøve igjen. Kanskje liker du også å være litt kreativ på kjøkkenet og finner på din egen vri underveis i kokkeleringen. Her har jeg i hvertfall funnet frem

Hei dere! Tusen takk for så mange fine tilbakemeldinger i går! Jeg tenkte at jeg skulle bidra til at dere får en større forståelse for hva en livsstil med et lavere inntak av karbohydrater faktisk innebærer og hvilke fordeler dette medfører. Derfor tenkte jeg at dere kunne stille noen spørsmål som dere lurer på og så vil Sofie eller Erik svare. Jegvet at det er endel som er fascinert av livsstilen min, men som også er veldig skeptiske til dette fettet. Det bunner nok i uvissh

God fredag! Nå nærmer helgen seg med stormskritt og siden det er meldt mildere vær til uka skal kuldegradene nytes så lenge de varer. Jeg følger jo litt med på hvor mange som er innom bloggen til tider og det er ekstra gøy å se at mange har vært innom bloggen i det siste. For de som ikke har tittet innom bloggen før kan det kanskje være litt vanskelig å se at matbloggen jeg har er veldig allergivennlig. Bloggen handler stort sett om å lage god og spennende mat som er enkel å

Hei og god onsdag! Jeg hadde fortsatt mere andebryst igjen så da ble det and på menyen i dag også. Andebryst i seg selv er relativt raskt laget. Jeg vil si at det tar ca 40 minutter fra start til slutt. Det skal først brunes lett, deretter stekes i ovnen i ca 20 min og så hvile. I denne oppskriften kan du velge å steke andebrystet på pannen (tar litt kortere tid enn tilberedning i ovnen) eller steke brystet i ovnen. Her har jeg gått for et tredje alternativ, nemlig å bruke e

Hei og god tirsdag! Håper du har kommet i gang med en god uke og er klar for litt matinspirasjon. I dag vil jeg dele en oppskrift på en salat. Jeg fortsetter nemlig med lune salater og legger litt mere vekt på de penere salatene som man gjerne kan servere til gjester. Salater som er gjort litt mere ut av seg enn en enkel tunfisksalat som jeg ville tatt med på jobb. Selv om denne salaten er laget raskt, hvis andebrystet er ferdig fra før, bærer den preg av at man har brukt mye