Herregud som tiden flyr! De siste dagene har vært litt hektiske og jeg har derfor ikke prioritert å legge ut noen nye oppskrifter. Men oppskrifter komemr så det er bare å følge med! I dag tenkte jeg at dere kunne få høre litt mer om bløtlegging. Det bakes jo veldig mye med nøtter og diverse typer frø, men det er veldig sjelden man hører at man burde bløtlegge dem først! Derfor tenkte jeg å skrive litt om det; hvorfor man burde bløtlegge og hvordan man gjør det. Selve bløtle

Hei og god lørdag! I dag sto jeg opp tidlig og dro med min søster inn til byen for å se på brudekjoler! Vi kom hjem for en kort stund siden og da var jeg både småsulten og sliten i beina og da passet det godt med en liten pizza. Dette er ikke en veldig mettende pizza, så hvis du er ordentlig sulten anbefaler jeg deg å legge på litt mere fyll. Gjerne mere proteiner (kjøttdeig eller kyllingbiter) så den metter mere. Til én porsjon Ingredienser Bunn 1 ts johannesbrødkjernemel 1,

I dag tenkte jeg at jeg skulle tipse dere om hvordan dere raskt og enkelt kan lage squashpasta, eller zucchinipasta som det også kalles. Det har blitt veldig populært og man kan selvfølgelig lage "pasta" av andre grønnsaker også, men squashen er absolutt mest populær. I tillegg til at den er veldig enkelt å lage er den også utrolig dekorativ. Hva med å foreksempel både blande grønn og gul squash? En deilig fargekombinasjon! Det er flere måter å lage pastaen på, men den absolu

Vips var det plutselig onsdag og i dag er det tid for fisk! Som litt variasjon til annen hvit fisk (som gjerne er torsk), synes jeg rødspette er veldig godt! Å lage denne middagen er gjort på 10 minutter- lengre tid tar det ikke å lage noe som er godt og sunt. Her kan man selvfølgelig bruke andre hvite fisker også. Røkt kolje passer foreksempel ypperlig som erstatning for rødspette i denne middagen. Til én porsjon Ingredienser 2 små rødspettefiléer Fiskekrydder (kjøpt på mark

Hei og god tirsdag! Med nok å gjøre på timeplanen flyr dagene og ukene bare av gårde og nå går det mot mørkere tider, noe som også merkes når jeg skal fotografere matrettene mine. Jeg har ikke helt bestemt meg for hva jeg skal gjøre angående akkurat det for å ha fine matbilder synes jeg er litt viktig. Maten må jo vise seg fra sin beste side og da spiller lyset veldig inn. Noe jeg rekker jeg allikevel å ta bilde av i hverfall så det er bra! Dagens middag var salsiccia pølse m

Hei! I dag står det jobbing på agendaen og til en lang dag som i dag har jeg alltid med meg minst en rett hvorav hver rett/måltid tar utgangspunkt i en proteinkilde. I sette måltidet er det fisk og nærmere bestemt laks som er proteinkilden. Det er viktig å fylle på med ordentlige næringsstoffer både i en hektisk hverdag og generelt alltid! God mat er viktig uansett! Med denne lunsjboksen blir du god og mett i hvertfall. Her er det litt diverse snadder og som med de fleste lu

Hei og god fredag! La oss spise pannekaker og bli ordentlig blå rundt munnen. Du har ikke spist pannekaker før du er det! Jeg har ikke vært på blåbærtur, men en tur i frysedisken og tatt med meg ordentlige blåbær med hjem. Helt ferske og lune blåbær smaker nydelig med denne enkle sjokoladepannekaken. Denne pannekaken minner ganske mye om proteinsjokoladepannekakene jeg har laget tidligere, men denne er altså melkefri (bortsett fra at den stekes i smør selvfølgelig). Til én pa

Å spise lam om høsten er en selvfølge! Fårikål skal i hvertfall spises minst 2 ganger og mammas er selvfølgelig best. Fårikål har jeg ikke laget selv enda så inntil videre inviterer jeg meg selv hjem til mamma på fårikål. I dag er det ikke fårikål på menyen, men lammeboller! Skikkelig gode runde boller av rent lammekjøtt og med smak av rosmarin. Mmm. Oppskriften er selvfølgelig superenkel og middagen står på bordet på 1-2-3. Til 2-3 porsjoner Ingredienser 400 g lammekjøttdeig

God morgen! I dag tenkte jeg at det ville passe med litt frokostinspirasjon. Dette er en god og mettende frokost med sunt fett og proteiner. Å mose og bruke avocadoen som "smør" under eggene gjør brødet ekstra saftig og er absolutt mere nam enn å spise avocadoen ved siden av. Litt pynting på tallerkenen gjør også underverker for dagens første måltid, og det er absolutt ikke mye som skal til! Det er godt og spennende med flere forskjellige teksturer; mykt, sprøtt, varmt og kal

Hei og god tirsdag! Mørk ute og regn i dag, men desto bedre å være inne og kose seg. Det ble laks på menyen i dag og i dag hadde jeg lyst til å bruke shiratakinudler som tilbehør. Gledelig nok ble de veldig fargerike på denne ikke-fargerike-dagen! Det synes kanskje ikke så veldig godt på bildet, men nudlene ble rosa på grunn av rødbeten i kålblandingen. Ingenting er som litt naturlig farge på tallerkenen! Som alltid en veldig rask og enkel middag. Du trenger ikke å bruke karr