Hei og god mandag! Her kommer oppskrift på en kake jeg har laget i helgen. De fleste kakene som går under betegnelsen raw er ofte laget med dadler eller agavesirup. Fordi verken dadler eller agavesirup er spesielt blodsukkervennlig hadde jeg lyst til å lage min egen lavkarbo raw-kake med bedre egnet søtning. Det siste året har jeg stort sett bare brukt stevia og trives egentlig best med det. Kunstig søtning er ikke helt det beste for meg, men fordi alle er forskjellige o