Hei dere! Beklager at jeg har vært litt fraværende, men denne uka har vært litt hektisk og i påsken ble matlaging litt nedprioritert fordi jeg drev med denne vaskingen. Jeg driver også nå om dagen å forbereder meg på årets pollensesong som blir litt annerledes for meg. I år er nemlig første gangen hvor jeg skal ta et ordentlig legemiddel for pollenallergien min, så det er jeg veldig spent på. Jeg har nemlig siden jeg var 8 år eller noe, tatt homopatimedisinen Alnus Rioplex s

Hei dere og god søndag kveld! Nå har jeg akkurat kommet ut av dusjen etter en treningsøkt, har funnet frem morgenkåpen og slått meg ned i sofaen. Her tenker jeg å sitte litt og slappe av med boken "Blir du syk av maten du spiser?" av Patrick Holford og James Braly. Denne boken er skikkelig spennende og tar for seg allergier og intoleranser. Siden jeg omtrent ser på meg selv som et forsøksdyr med tanke på hvordan jeg har prøvd meg frem de siste årene så liker jeg selvfølgelig

I dag har jeg blitt ferdig med vårrengjøringen min og selv om jeg er litt ivrig når jeg går i gang så må man jo stoppe og spise litt innimellom og i dag hadde jeg lyst på and. And, and, and. Namnam! Man får aldri nok and. And smaker jo såå godt og det er så utrolig lettvint å lage. Som regel bruker jeg timian eller rosmarin når jeg lager and, men med denne anden kjørte jeg rent med salt og pepper og lot heller tilbehøret smake litt ekstra. Her har jeg valgt å bruke gresskar

Hei dere! I skrivende stund sitter jeg med pcen på fanget i senga og sitter og ser på de nylakkerte tåneglene mine- julegrønne. Jeg er nemlig nydusjet og det manglet bare at det var jeg som skulle bli ren for både i går og i dag har jeg drevet med vårrengjøring. Det tar så lang tid og jeg er ikke ferdig enda! Men det er jo veldig gøy og så får man ryddet litt ordentlig i skuffer og skap. Jeg liker å ha det rent og pent rundt meg så nå blir det det. Det er superduper. Man føle

GOD mandag! For mange er det starten på påsken, for undertegnede er det egentlig en nokså vanlig uke med litt kortere arbeidsdager, men ikke så mye påskekos. Disse høytidene har ikke fått så mye fokus de få siste årene, men jeg regner med at det blir litt annerledes når man tar seg fri fra jobb og spesielt når man har barn. Jeg husker jo at man alltid så på påskemorgen, fulgte med på påskenøttene og påskekrimmen. Vi får se hva det blir til. Foreløpig har jeg i hvertfall bare

GOD fredag! Nå er det tid for helg, men fredager for meg er fortsatt en ukedag. Derfor passer det fint å si at det er lov til å kose seg i hverdagen og det er lov til å kose seg med noe som både er godt og sunt! Her er en oppskrift på en deilig luftig, men samtidig fyldig sitronkrem som passer like godt som dessert som til et mellommåltid. Den er akkurat passe søt og litt syrlig. Du lager den enkelt på 1-2-3 ved hjelp av en foodprosessor eller en blender. En foodprosessor er

Hei! Innimellom funderer jeg jo på hva jeg skal spise og lage av mat, men det skal ikke så mye til før jeg får noen nye idéer og dag vil jeg dele en oppskrift på en grønn vaffel fylt med avocado, jordbær & majones. Dette er en deilig, fydig og kremete sak med perfekt vaffelkonsistens! Når ting ikke inneholder melk eller gluten kan det være en utfordring å få til riktig konsistens på ting, men noen ganger har jeg lykken med meg og det hadde jeg her. Derfor ble jeg veldig fo

Hei tirsdag! En ny uke er godt i gang og jeg er tilbake i Norge igjen! Vi hadde en kjempefin tur til New York og har både sett masse og shoppet masse! New York var som forventet en hektisk by med folk overalt, men tidlig i uka var det faktisk ganske rolig (var der mandag- fredag). På torsdag var det derimot rimelig mange i gatene noe som kanskje ikke var så rart med tanke på at det nærmet seg helg. Vi var også utrolig heldige med været! Det var rene sommerværet der borte og

Hei og hå! Siden jeg og bloggen tar en ukes ferie legger jeg ut ukemenyen for neste uke i dag. Da får du jo litt ekstra tid til å forberede neste uke hvis du ikke har begynt planleggingen enda. Her er det i hverfall litt forskjellige frokoster. Siden jeg har funnet litt eldre innlegg vil dere også finne oppskrifter med melkeprodukter i ukens meny så hvis du ikke spiser melkeprodukter kan du finne noe annet å spise til frokost den dagen eller erstatte med kokoskrem. Det er mul

Hei og god lørdag! I skrivende stund sitter jeg og planlegger dagen for i dag er det mye jeg skal rekke å ordne før det er avreise til New York i morgen. Tidligere i dag fikk jeg en noticifation fra facebook om at det er ett år siden jeg åpnet bloggen! Det er gøy å bli minnet på. For noen dager siden ordnet jeg med domenet mitt så jeg kommer i hvertfall til å fortsette å blogge om mat i ett år til! Dagens rett er fylt sopp med deilig kremet avocado, servert enkelt med noen st