Hei mandag Ny uke, nye muligheter og nye middager som skal planlegges! I helgen lagde jeg denne grønnsakslasagnen og kanskje det blir en av middagene dine denne uken? Dette er egentlig en helt enkel lasagne bestående av en gresskarbunn, kjøttdeig med tomatsaus og en grønn topping basert på avocado. Jeg er jo veldig glad i avocado og avocado får en god smak når den blir varmebehandlet. Er du ikke så glad i avocado kan du absolutt bytte ut den grønne toppen med revet ost- el