Nå nærmer det seg at folk skal sette forsetter for det nye året og overalt kan man lese om disse forsettene; hva de handler om og hvilke forsetter man bør ha. Skikkelig masete greier! Bare for å minne en på hvilke forsetter som gikk i vasken og for å få mange til å få dårlig samvittighet. Jeg er helt sikker på at mange reagerer litt negativt på å lese slike artikler. Stort sett handler jo disse nyttårsforsettene om å gå ned i vekt, trene mer osv, men jeg synes sjelden det e

Med eller uten søtning...det velger du helt selv! Ved å bruke smør og kanel kan man nemlig utelate søtningen for de smaker like godt uten! Men hvis du vil bruke søtning egner sukrin gold seg veldig godt. Å lage brente mandler selv er veldig enkelt og krever ikke mye forberedelse. De må derimot være inne i ovnen i en stund og mandlene bør også bløtlegges først. Spesielt fordi skallet skal forbli på. Les mer om bløtlegging her. Man trenger heller ikke å tenke så mye på blanding

Hei og god jul! Håper dere hadde en fin julaften i går og at både mat og pakker sto til forventningene. Jeg merker jo at det er litt mindre stas med jul nå enn det var det jeg var yngre. For barn flest er det nok pakkene som får øynene til å glitre, men nå synes jeg stemningen og det å pynte og ha det koselig er viktigere. Sånn er det nok å bli voksen, men jeg antar at man får tilbake litt av den skikkelige julestemningen når man får barn. Når det kommer til juledesserter og

Hei! Da var det plutselig kvelden før kvelden. Det har mildt sagt vært hektisk den siste tiden, forsåvidt hele desember i år, fordi det har vært ekstra mye å gjøre på jobb og fordi jeg har jobbet ekstra mye den siste måneden. Derfor har det ikke blitt så mange bloggoppdateringer som jeg hadde ønsket, men når ting kommer tilbake til normalen over nyttår, blir det heldigvis mere tid igjen. Det er ikke bare jeg som har slitt med å få dagene til å møtes i desember og derfor te

God kveld! Bedre sent enn aldri.. Dette er en del av en større oppskrift som snart kommer ut på bloggen. Dagens oppskrift er sprø mandelkjeks. Her har jeg brukt både sukrin og tagatesse som søtning fordi de fungerer veldig godt sammen. Sukrin i seg selv kan gi en kald ettersmak, men denne forsvinner helt hvis man bruker den i kombinasjon med tagatesse. I hverdagen bruker jeg så lite kunstig søtning som mulig fordi jeg er opptatt av å ha et rent og naturlig kosthold og det inn

Hei og hå! Her er det litt travelt om dagen og det er mye som skal ordnes før jul. Når man har litt dårlig tid i julestria trenger det nødvendigvis ikke å bli dårlig mat av den grunn og heller ikke mangel på julemat! Et lite tips er å besøke varmdisken på matbutikken. Der har de som regel noe godt. Ferdiglaget-kjapt og enkelt. Nå skal det sies at ikke alt fra varmdisken er det beste med tanke på at mye inneholder endel salt og dårlig krydder. Spør gjerne betjeningen om å få s

God formiddag! Det er tid for litt frokostinspirasjon uten julepreg. I dag sto det frokostmuffins på menyen og dette er egentlig bare en vri på en ellers vanlig omelett med fyll som man heller lager i muffinsformer. De fleste rører kan jo helles i former og min vanlige omelett er intet unntak. Her har jeg bare fikset litt på den og tilsatt litt ekte smør i røren. Smør som normaltsett ville vært i pannen for å gi litt bedre smak og metthet siden jeg ikke bruker fløte i omelett

Hei og god kveld Nå er det straks leggetid, men før det vil jeg dele en oppskrift på julekake. Denne julekaken er melkefri som de fleste andre tingene på bloggen og selvfølgelig også lavkarbovennlig. Den er et resultat av "baking med diverse ingredienser på slump" og heldig nok ble det et godt resultat! Jeg kan forestille meg at denne smaker nydelig med smør og en osteskive, enten brun eller hvit- så test det gjerne ut og fortell meg hva du synes. Brødet er jo en julekake

Det er tirsdag, uken er godt i gang og nå kommer jeg med en julebakeoppskrift. Jeg måtte jo prøve meg på pepperkaker i år også. Jeg lagde noen i fjor, men de ble ikke så veldig bra, men disse ble jeg fornøyd med! Både god konsistens og smak! Disse er enkle å lage og det tar ca 20 minutter fra du slår på ovnen til du har pepperkaker på et brett. Du kan selvfølgelig la pepperkakedeigen stå og godgjøre seg litt, da kommer de gode smakene bedre frem, men det er ikke nødvendig. He

Når vi først er i gang med søndagsmiddager fortsetter jeg bare og gir et eksempel til med en søndagsmiddag med andelår. Lag gjerne denne middagen samme dag som du lager hjemmelaget gløgg (oppskrift her) for da har du allerede en ferdig laget saus! Sausen til denne anderetten er nemlig overskuddsbær fra gløggen og det betyr at de smaker av deilig julekrydder! En perfekt kombinasjon til det litt søte andekjøttet. Til 2 porsjoner Ingredienser 2 andelår Ekte smør Salt&pepper Ra