Hvorfor ikke gjøre laksen litt mere spennende? Det er ikke så veldig mye som skal til. Med litt friske farger blir laksen både spennende og ser apetittelig ut! Til én porsjon Ingredienser Fisken 1 laksefilet Pepper Smør til å steke i Koriandertopping Noen blader frisk koriander 1 paprikaring hakket i biter 1 ts fersk hakket ingefær 1-2 ss hakket rødløk Fiskesaus (helles over fisken til slutt) 1 ss smør 1 ss sojasaus (glutenfri) Tilbehør 2 never valgfri salat 1 neve ruccola 3

Hei og god morgen! Jeg har som sagt vært en uke på Malta- det var deilig! Været var ikke sånn kjempevarmt og det var litt skyet, men da passet det fint å titte rundt på øya. Vi fikk sett hele øya og det var bra for vi pleier nemlig å reise til et sted en gang og da passer vi på å få med oss så mye som mulig. Malta har ,som også landene rundt, mye deilig middelhavsmat. Oliven, gode oljer, salater, fisk og mye annet deilig bare for å nevne noe. Vi spiste på litt forskjellige r

Hei hei! Jeg tenkte det var på tide med en oppdatering på min egen helsefront og hvordan de siste ukene uten melkeprodukter har vært. Jeg var nemlig tilbake hos Dr. Sofie Hexeberg i går og fikk svar på prøvene mine. Har du ikke lest innlegget jeg skrev kan du ta en nærmere titt på det her. De siste 4 ukene har egentlig gått ganske fint. I starten var det litt håpløst og føltes veldig kjedelig å ikke skulle bruke noen melkeprodukter i rettene mine. Melkeprodukter gir god smak

Jeg er veldig glad i viltkjøtt, men jeg får ikke laget det ofte nok. I dag var det derimot på menyen. Jeg foretrekker egentlig kremet viltgryte, men siden disse melkeproduktene fortsatt ikke er inne i bildet igjen så blir det en enkel versjon med smør i stedet. Så du kan mer enn gjerne tilsette 1-2 ss seterrømme i viltskaven- det smaker nydelig. Til 2 porsjoner Ingredienser 400 g viltskav/reinskav 1 liten boks sopp 1 sjalottløk 2 ss ekte smør 2 skiver bacon Salt&pepper Viltkr

Smaken av krydret chorizo passer godt sammen med de søte, litt syrlige jordbærene. Jeg nyter dem enkelt sammen med litt frisk grønn salat og litt agurk. Hell gjerne over litt god olivenolje til slutt. Noe å lage neste gang? Til én porsjon 2 chorizopølser fra Jacobs utvalgte (eller pølser uten tilsatt stivelse med et høyt kjøttinnhold) 4 jordbær 2 never salat 3 cm agurk Litt olivenolje NYTES!

Mmm...sitter nå i skrivende stund og nyter noen jordbær og lader opp til ferie. Jeg reiser nemlig på ferie til Malta i dag. Ikke akkurat så trist når Mai-været her hjemme ikke er noe særlig å skryte av. Jeg har vurdert å ta med pcén min og blogge der, men konkluderte med at denne bloggen handler om mat fra mitt kjøkken. Derfor skal jeg ha "blogg-ferie"fra bloggen, men følg meg på instragram (klikk her) for der er jeg fortsatt aktiv. Kameraet mitt er selvfølgelig med på tur så

Mmm...chiagrøt. Godt og mettende og ikke minst superenkelt å lage! Denne gangen ble det chiagrøt av kokosfløte. Du kan selvfølgelig også bruke kokosmelk, men jeg liker den litt kremete konsistensen kokosfløten har. Til én porsjon 100 g kokosfløte 1-2 ss chiafrø 4 bringebær 1 liten neve blåbær 20 g valnøtter Valgfri søtning hvis du ønsker det Ønsker deg en finfin dag!

Say no more... Hektiske dager kan være en utfordring og når man helst ønsker at middagen skulle vært ferdig for 5 minutter siden går det ann å ty til enkle løsninger. Dette er ferdiggrillede kyllingvinger, ferdigkuttet bama salat (min superfastfood), balsamico, olivenolje, agurk og avocado. Superenkelt! Ferdiggrillede kyllingvinger/ferdiggrillet kylling er ikke alltid så ille, men les på etiketten. Noen inneholder fryktelig mye salt og kan i tillegg være tilsatt sukker og sma

God morgen! Ingenting er som litt deilige farger. Fin og lilla ble denne supersmoothien. Proppet med godsaker gir denne smoothien kroppen masse næring. Til én smoothie (et glass) 80 g kokosmelk (Jeg brukte det stivnede på toppen) 60 g frosne skogsbær 1 ts spirulina 1 ts cacaonibs (blandes i eller brukes som pynt på toppen) 1 ts chiafrø 1/2 pk stevia (jeg brukte stevia i pulverform, se nærmere her) Litt økologisk vaniljepulver 1 dl vann Siden det er anbefalt å varmebehandle fr

Nå skal jeg nok en gang si at noe er veldig enkelt å lage. Det meste i min verden er enkelt å lage og når det er så enkelt så er det jo like greit å lage det selv. Grønnkålchips er en sånn ting- du får kjøpt det ferdig på helsekostbutikker og på iherb, men det aller enkleste er nesten å lage det selv. Da kan du også krydre chipsen akkurat som du selv vil og det er ingen begrensninger av forskjellige varianter du kan lage. Her er det bare å prøve seg frem! Jeg lagde chipsen mi