Hei! Dette er mitt forslag til ukens meny! Håper du finner noe du liker og kan bli inspirert av. Her er det nok en gang litt forskjellige type retter så du kan få litt variasjon i proteinkilder og grønnsaker. Mandag Brokkolisalat med bringebær & bringebærvinaigrette (Oppskrift her) Tirsdag Fylt kyllingfilét med lillaspisskålsalat (Oppskrift her) Onsdag Ovnsbakt laks med ingefærsaus (Oppskrift her) Torsdag Lammelårskiver med ny kpl & blomkålmos (Oppskrift her) Fredag Hjemmelag

Som en liten frokost eller som et mellommåltid er dette en liten godsak som er raskt laget. Det er ikke så mye fancy med denne tallerkenen, men den kan jo kanskje være til litt inspirasjon. Med litt deilig ruccolasalat og stekte cherrytomater ved siden av er denne retten med speilegg og bacon blitt litt mere spennende og stekte cherrytomater gir en ekstra piff til salaten. Til én porsjon 2 egg 2 skiver bacon Gule og røde tomater Ruccolasalat Feldsalat God olivenolje Litt f

Hvis du ikke er så glad i svart kaffe og egentlig foretrekker en søtere kaffe, gjerne med sukker, kan du teste ut denne mochakaffen. MCT-oljen og smøret lager et deilig skum på kaffen, mens kakaopulveret sammen med vaniljepulveret gir litt søtlig moccasmak. I mitt tidligere innlegg om bulletproof kaffe kan du lese at jeg selv er litt skeptisk til kaffe og at jeg ikke er overbevist om at kaffe er sunt, sånn som både media og noen forskningsresultater viser. Derfor vil jeg ikk

Når man først har MCT- oljen i hus må man jo nesten teste å lage bulletproof kaffe og det smaker veldig godt og minner om kaffe latte. Nå har jeg aldri vært avhengig av kaffe, men jeg drakk gjerne en kopp her og der tidligere, men i det daglige drikker jeg stort sett bare koffeinfri te. Jeg er også blitt nokså sensitiv for koffein så jeg skal ikke drikke mer enn 1 kopp kaffe før jeg begynner å kjenne det. Favoritten har i såfall vært svart kaffe med en liten fløteskvett. Det

Da var det fredag igjen og jeg er fortsatt ikke frisk, frustrerende nok. Hodet er jo alltid med, det er kroppen som er på tur og da sier det seg selv at man begynner å kjede seg noe veldig. Hodet stopper meg i hvertfall ikke fra å finne frem en ny oppskrift til dere og i dag vil jeg dele en oppskrift på en frokostbolle med dere. Nå som det nærmer seg helgen og flere tar seg tid til å lage litt ordentlige frokoster, så kan jo kanskje dette friste. Akkurat som chiagrøt (kjølesk

Hei igjen! Dette er den supernærigsrike og antioksidantspekkede pestoen jeg nevnte i mitt sykdomsinnlegg tidligere i dag..Brygger man på noe er denne pestoen din førstehjelp! Jeg har virkelig savnet pesto etter at jeg sluttet med meieriprodukter og endelig har jeg klart å lage en god erstatning. Denne pestoen smaker helt nydelig og passer til alt! Spesielt god er den til laks og sjømat. Den er selvfølgelig superenkel å lage og du kan selv velge hva slags konsistens du vil ha

Hei og god onsdag! Vel det er ikke en så god onsdag egentlig...Jeg har nemlig pådratt meg sykdom og det er utrolig kjedelig! Jeg hater å være syk og jeg skylder alltid på kyssesyken for at jeg blir syk, for før jeg hadde den hadde jeg et immunforsvar av stål og var så og si aldri syk. Jeg har ikke vært syk på en stund nå, så nå var det vel kanskje på tide. Rett etter at jeg hadde kyssesyken hadde jeg tendenser til å vært syk hver gang jeg endelig hadde ferie. Såå kanskje det

God mandag! Da var det en ny uke allerede og mange har kanskje vinterferie denne uken og har dermed litt ekstra tid til å lage litt god mat sammen med familien. Her er det noen enkle middagsretter hvor selv de minste kan hjelpe til på kjøkkenet. Mandag Marokkanske kebabruller (Oppskrift her) Tirsdag Rødbetsuppe (Oppskrift her) Onsdag Laks med squashspaghetti & hjemmelaget hvitløkssmør (Oppskrift her) Torsdag Torskeloin med bacon & valnøtter (Oppskrift her) Fredag Indisk Kylli

Hei dere! I dag er det søndag og det er tid for å kose seg litt. Derfor tenkte jeg å dele en oppskrift på noe som er laget av noe du kanskje allerede har i kjøleskapet- nemlig et eple. Jeg så nemlig bilde av noen kjempefine roser laget av eple for noen dager siden og fant ut at jeg hadde lyst til å prøve selv, til tross for at verken jeg eller kjæresten kan spise epler (kryssallergi). Siden epler i tillegg ikke er lavkarbo er dette en oppskrift for deg som tåler et høyere inn

God fredag! Nå er det endelig helg! Det skal bli godt å sove litt lengre og gjøre litt andre ting. Nå har vi akkurat spist middag så nå skal det slappes litt av før jeg vender snuta mot treningssenteret og til sen trening! Fredager er min favorittdag å trene på for kommer man litt sent fredag kveld har man så og si hele treningssenteret for seg selv. Veldig deilig! Jeg lurte litt på hva jeg skulle komme med av oppskrift til dere i dag. Tenkte først på noe søtt nå som helgen e