Kraftig middelhavssalat

Dagens lunsjtips er en grønn salat med masse deilig fetaost av sau/geit.
Bland inn gode smaker av oliventapenade og ruccolasalat og la det bli en smaksfest uten like!
Til én porsjon
Ingredienser
2 never salat
1 neve ruccolasalat
80-100 g ekte gresk fetaost (av sau/geit)
4 ts oliventapenade
En dæsj linfrøolje (eller olivenolje)
10-15 g pinjekjerner
Bland sammen til en herlig salat og topp med litt linfrøolje. Jeg har i tillegg strødd over litt
franske urter (krydder) for en prikk over ién. Det gir god smak og blender godt inn i de kraftige middelhavssmakene.
Håper det frister!