Kraftig middelhavssalat

Dagens lunsjtips er en grønn salat med masse deilig fetaost av sau/geit.

Bland inn gode smaker av oliventapenade og ruccolasalat og la det bli en smaksfest uten like!

Til én porsjon

Ingredienser

2 never salat

1 neve ruccolasalat

80-100 g ekte gresk fetaost (av sau/geit)

4 ts oliventapenade

En dæsj linfrøolje (eller olivenolje)

10-15 g pinjekjerner

Bland sammen til en herlig salat og topp med litt linfrøolje. Jeg har i tillegg strødd over litt

franske urter (krydder) for en prikk over ién. Det gir god smak og blender godt inn i de kraftige middelhavssmakene.

Håper det frister!