Hjemmelaget pistasjeis

Jeg stemmer for at det er lov til å kose seg når man vil og selv om jeg ikke spiser noe annet melkeprodukt enn smør om dagen, så betyr ikke det at jeg ikke kan gi deg en av isoppskriftene mine!

Det er ingen som sier at du måå spise opp isen i dag, du kan jo bare fryse den og spise den til helga om du klarer å vente. Det fine med å lage hjemmelaget is er at du vet akkurat hva som er oppi den og du kan justere smaken akkurat som DU vil.

Dette går veldig fort hvis du har ismaskin, men tar litt lengre tid hvis du må gjøre det på gamle måten.

Det går selvfølgelig like fint å fryse den, men da må du passe på å røre litt hele tiden så det ikke danner seg iskrystaller i isen. Som med de fleste andre oppskriftene ber jeg deg om å smake deg frem underveis så du får akkurat den søtheten på isen du ønsker. Merk deg at blandingen mister litt av søtheten etter at den har blitt til is så det er noe å tenke på når du smaker deg frem.

Til 2-3 porsjoner is

Ingredienser

2 eggeplommer

3 dl kremfløte

0,5 dl vann (kan sløyfes)

3 ss tagatesse

1 ts økologisk vaniljepulver

Grønn konditorfarge

20 g pistasjenøtter

10-20 g mørk sjokolade

Kutt opp sjokoladen og nøttene i biter og sett dem til side.

Pisk eggeplommene sammen med tagatessen og sørg for at det blir godt blandet.

Tilsett kremfløte og vann og pisk videre.

Ha i vaniljepulveret og drypp konditorfarge til ønsket grønnfarge.

Bland godt og tilsett de hakkede nøttene og sjokoladen.

Ha blandingen i en ismaskin og la ismaskinen stå og gå til isen har fått ønsket konsistens.

Håper det frister!