Hjemmelaget kokosis

Hei og god lørdag!

Jeg har endelig fått kjøpt meg en mindre ismaskin så nå har jeg plass til å ha den i fryseren hele tiden. Den andre jeg har er nemlig veldig stor og tar dermed mye plass så da må man planlegge ganske nøye en tid i forveien, så man vet at man har plass i fryseren.

Å lage is er kjempeenkelt og hvis man bruker fløte smaker det himmelsk!

Det er bare å variere med alle mulige smakstilsetninger (kakao, bær, hakket sjokolade, nøtter etc)

Nå har det jo seg sånn at jeg fortsatt ikke spiser melkeprodukter så da ble det kokosis i stedet. Med andre ord is laget med kokoskrem i stedet for kremfløte.

Til én porsjon

150 g kokoskrem (coconut creme)

1 eggeplomme

Litt økologisk vaniljepulver

Litt valgfri søtning (Jeg brukte noen dråper stevia med vaniljesmak)

Pisk kokoskrem og plommen sammen. Tilsett vaniljepulver og smak til med søtning.

Ha ismassen i en ismaskin og kjør til det har blitt is.

Serveres gjerne med litt revet mørk sjokolade over.

Ha en riktig fin lørdagskveld!