Brokkolimos

Heihei! I dag tenkte jeg at jeg skulle dele en oppskrift på tilbehør.

I dag er det brokkoli som er tilbehøret her hjemme. (Vi hadde svinestek med bearnaisesaus og brokkolimos til middag i dag, nam) Brokkolimos er veldig enkelt å lage og kan lages på flere ulike måter. Med melk, fløte, kun smør, kun brokkoli uten noen tilsetninger, med creme fraiche og på en litt mer kremete måte, nemlig med philadelphiaost og parmesan. Så mange forskjellige typer mos, men i dag ble det altså denne jeg ville dele med dere. Det er enklest å bruke en kjøkkenmaskin eller en stavmikser. Uansett om du bruker en kraftig blender, stavmikser eller en kjøkkenmaskin er det viktig at brokkolien er ordentlig kokt ferdig før du begynner mosingen.

Til 2-4 porsjoner

Ingredienser

1 brokkoli

1 grønnsaksbuljong

1 ss philadelphiaost (kan sløyfes)

40 g revet parmesan

Salt & Pepper

Start med å koke opp litt vann med en grønnsaksbuljong.

Tilsett brokkolien i mindre topper når vannet koker.

La brokkolien koke til den er blitt ganske myk (en gaffel slipper lett)

Når brokkolien er ferdig, kjører du den i en kjøkkenmaskin eller bruker en stavmikser.

Tilsett philadelphia, revet parmesan og smak til med salt og pepper.

Enkelt og smakfullt!

Tips: Enkelt å fryse ned hvis man lager en større porsjon.