Skinkebiff med bearnaisesaus

Hei hei! Denne uken er litt hektisk og det er mye som skjer. Da kan det være greit å bruke litt mindre tid på kjøkkenet enn vanlig. I går falt vi over den svenske kokken Erik Lallerstedt sin serie av

gode sauser så dette måtte prøves. Valget falt på klassisk bearnaise og denne var veldig god!

Laget med gode råvarer er dette et godt alternativ i en travel hverdag.

Til 2 porsjoner

Ingredienser

400 g skinkebiff

1 brokkoli

60 g bacon

100 g bearnaisesaus

Kok opp vannet til brokkolien, tilsett brokkolien og la den småkoke.

Stek skinkebiff i pannen, krydre etter eget ønske, tilsett bacon etterhvert og ferdigstek.

Varm opp sausen i en gryte (helst i vannbad)

Serveres med det samme!

Håper dere har hatt en fin onsdag :)