Sjokoladefondant

Så klart kan man kose seg i ukedagene og i hvertfall på en mandag! :) Siden det er så mange sjokoladeelskere tenkte jeg at denne oppskriften ville være passende å dele.

En litt mørkere variant selvfølgelig!

Du kan faktisk velge om du vil ha kaken som sjokoladefondant eller sette kaken i

kjøleskapet over natten og få brownies.

Jeg lager den selv med 86% sjokolade og den blir ikke for kraftig av den grunn.

Sjokoladefondant til 4-6 porsjoner

Ingredienser

50 g ekte smør

3ss Sukrin gold

50 g rømme

30 g kremfløte

25 g mørk sjokolade (70% eller 86%)

1 (medium) egg

30 g havremel

30 g bakeprotein

20 g sjokoladeprotein

20 g regia bakekakao

1 ts bakepulver

1 ts fiberhusk

Sett ovnen på 175 grader

Pisk romtemperert smør sammen med sukrin. La det blandes godt før du tilsetter rømmen og kremfløten.

Smelt sjokoladen, tilsett denne og et egg. Bland godt før du tilsetter de tørre ingrediensene.

Røren blir litt tykk og litt vanskelig å jobbe med, men ikke fortvil. Resultatet blir bra.

Kle en liten ildfast form med bakepapir og fordel røren oppi.

Stekes i ca 12-13 min. Følg med og ta den ut i tide!

Serveres gjerne med krem eller is, bær og litt sukrinmelis som pynt.

Håper du har en fin mandag :)