Gresskarlatte

Også kalt pumpkin spice latte. Jum!

Det er søndag, det har vært et nydelig søndagsvær, det er gresskarsesong og tid for noe godt i glasset.

Denne deilige kaffekoppen kombinerer deilig krydder med den fyldige kremheten av en latte.

Du velger selv om du ønsker å gå for en kald eller varm variant. Jeg gikk for en medium varm variant hvor jeg brukte varm kaffe, men kald mandelmelk. Her kan du enten steame mandelmelken varm eller varme den forsiktig i en gryte. Tåler du melkeprotein kjører du selvfølgelig på med en god fløte!

Når jeg lager gresskarsuppe ovnsbaker jeg gresskaret i ovnen i 30 minutter før jeg bruker stavmikser. Det er her du får den gode gresskarpuréen som egner seg godt til dette. Gå gjerne for et gresskar med mye smak som hokkaido.

Ingredienser

Til ett glass

Usøtet mandelmelk

1 kopp svart kaffe, gjerne mørkbrent

2 ss gresskarpuré

1 ts kanel

1/2 ts ingefærkrydder

1/4 ts muskatnøtt

1 ts lønnesirup

Sett på kaffe

Mens kaffen klargjøres rører du sammen gresskarpuréen, krydderne og lønnesirupen i en liten skål eller direkte oppi glasset.

Hell over varm kaffe.

Tilsett litt økologisk vaniljepulver til mandelmelken. Steame deretter mandelmelken eller bruk en melkeskummer.

Heller mandelmelken over kaffen og servér med et sugerør.

Sett deg ned, slapp av og nyt sesongens varme smaker!

Fortsatt god søndag!