Salatbolle med grønn pesto

Innlegget inneholder ett sponset Heliosprodukt

Hei tirsdag!

Her har det gått i avslapning siden jeg kom hjem fra jobb. Har sittet ute på verandaen og bladd litt i en taxfreekatalog for nå er det ikke lenge til vi skal på sommerferie! ❤ Woho! Det gleder jeg meg til. Så at det også var meldt knallvær fremover så da kan vi i det minste kose oss med litt sol her hjemme før vi drar.

I dag deler jeg ingredienslisten til en superenkel salatbolle med dere. Den er laget med min vanlige "salatbase" ( romanomix, ruccola, agurk og spirer) og tilsatt litt crunch i form av rødkål og gresskarkjerner. Nyt den som den er eller tilsett gjerne litt protein i form av kylling, egg, røkelaks eller noe annet du liker godt!

Til én porsjon

Ingredienser

1 neve romanomix (BAMA) 1 stor klype ruccola 1 stor klype reddikspirer 7 cm agurk

1 neve rødkål skåret i biter Linfrøolje

Tilbehør Grønn pesto (Helios) Ristede gresskarkjerner

Kutt opp og ha alle ingrediensene i en bolle.

Dryss over gresskarkjerner og hell over litt linfrøolje ved servering.

Serveres med pesto!

Tips;

Denne salaten smaker nydelig med hjemmelaget focaccia. Se oppskrift på focaccia her eller prøv en meierifri focaccia her.

Velbekomme!

- Wherever you go, go with all your heart ♡