Rødspettefilét med rosenkål & urtesmør

Vips var det plutselig onsdag og i dag er det tid for fisk! Som litt variasjon til annen hvit fisk (som gjerne er torsk), synes jeg rødspette er veldig godt! Å lage denne middagen er gjort på 10 minutter- lengre tid tar det ikke å lage noe som er godt og sunt. Her kan man selvfølgelig bruke andre hvite fisker også. Røkt kolje passer foreksempel ypperlig som erstatning for rødspette i denne middagen.

Til én porsjon

Ingredienser

2 små rødspettefiléer

Fiskekrydder (kjøpt på marked på malta) Tenk krydder som hvitt pepper, timian, oregano, sitronpepper

100 g rosenkål

1 ss ekte smør

Litt pepper

1 liten klype frisk basilikum

1 liten klype frisk oregano

Sitronmelisse til pynt

Stek rødspettefiléene på pannen og krydre godt.

Rens rosenkålen og del dem i to eller tre. Råstek dem på pannen i litt smør/olje.

I en liten gryte smelter du smøret og tilsetter opphakkede urter og litt pepper.

Hell smøret over fisken og NYT!

Servér gjerne retten med litt frisk sitron og litt sitronmelisse!

Håper det smaker!