Rødspettefilét med rosenkål & urtesmør
Vips var det plutselig onsdag og i dag er det tid for fisk! Som litt variasjon til annen hvit fisk (som gjerne er torsk), synes jeg rødspette er veldig godt! Å lage denne middagen er gjort på 10 minutter- lengre tid tar det ikke å lage noe som er godt og sunt. Her kan man selvfølgelig bruke andre hvite fisker også. Røkt kolje passer foreksempel ypperlig som erstatning for rødspette i denne middagen.
Til én porsjon
Ingredienser
2 små rødspettefiléer
Fiskekrydder (kjøpt på marked på malta) Tenk krydder som hvitt pepper, timian, oregano, sitronpepper
100 g rosenkål
1 ss ekte smør
Litt pepper
1 liten klype frisk basilikum
1 liten klype frisk oregano
Sitronmelisse til pynt
Stek rødspettefiléene på pannen og krydre godt.
Rens rosenkålen og del dem i to eller tre. Råstek dem på pannen i litt smør/olje.
I en liten gryte smelter du smøret og tilsetter opphakkede urter og litt pepper.
Hell smøret over fisken og NYT!
Servér gjerne retten med litt frisk sitron og litt sitronmelisse!
HÃ¥per det smaker!