Helstekt rosmarinkylling

Hei og god søndag!

Når man har tid til å vente litt lenger på middagen er det veldig godt med helstekt kylling!

Kyllingen blir ekstra saftig med sprøtt skinn (skinnet er definitivt min favoritt, nam) og det beste er at du kan krydre den med akkurat hva du vil. I dag valgte jeg å krydre med tørket og fersk rosmarin samt sitron. Sitronen er ferskpresset og rosmarinen kommer rett fra potten på verandaen. Det føles ekstra godt å lage noe skikkelig hjemmelaget!

Ved å legge den ferske rosmarinen i bunnen av den ildfaste formen får du en nydelig kraft som du kan servére sammen med kyllingen. Får du veldig mye kraft kan du også fryse den og bruke den til foreksempel kyllingsuppe senere. Genialt!

Til én hel kylling

Ingredienser

1 naturell kylling

1 ss mykt smør (bremykt)

Noen dråper fersk sitronsaft

1 neve fersk rosmarin

1/2 - 1 ss tørket rosmarin (krydder)

Salt&Pepper

Sett ovnen på 180 grader

Legg kyllingen i en ildfast form og smør smøret godt inn i skinnet.

Tilsett litt sitronsaft og fordel det litt utover.

Krydre godt med rosmarin, salt & pepper.

Legg fersk rosmarin både oppå og rundt kyllingen.

Sett kyllingen inn i ovnen og la den steke i ca 60-70 minutter.

La kyllingen hvile litt når den har kommet ut av ovnen.

Servér gjerne kyllingen med smørstekt asparges & frisk sitron.

Håper det smaker!