Hvalbiff med lilla tilbehør

Hei og god ettermiddag! Da var det plutselig fredag igjen og dagens middag er hvalbiff med lilla tilbehør. Blir ikke lei denne freshe og fine lillafargen og da jeg kom over blomkålen måtte jeg bare ha den også! Minner meg så veldig om høst, lyng og pyntekål, men i en litt mere sommerlig variant. Perfekt nå som det er ordentlig sommervær og vi har vært så heldige å hatt så fint vær i noen dager nå. Håper det varer lenge lenge! Nå over til maten. Synes det fortsatt er veldig spennende med denne hvalbiffen da. I dag ble den skåret i skiver for å teste ut det. Det fungerte fortsatt bra og den er fortsatt like mør og saftig. Det eneste man da må tenke på er at man må være enda raskere. Nesten lynrask!

Du rekker såvidt å vaske hendene før du må snu dem.

Så følg godt med og stek dem i kort tid på hver side. Og husk, hvalbiffen skal helst hvile litt før servering.

Til én porsjon

Ingredienser

150 - 200 g hvalbiff

1 ss ekte smør

Salt & Pepper

1 liten blomkål

1 neve spisskål

1 klype sesamfrø

1 ss olivenolje

Litt fersk koriander til pynt

Skjær hvalbiffen i tynne skiver og stek på høy varme i godt med smør.

Krydre lett med salt & pepper og la hvalbiffen hvile.

Råstek blomkålen på pannen og hakk opp kålen i mellomtiden.

Legg det hele på en tallerken og hell olivenolje over kålen.

Topp med litt sesamfrø og pynt med koriander.

Håper det smaker!