Hvalbiff med dijonnaise

Måtte prøve meg på hvalbiff en gang til bare for å sjekke at det faktisk var så godt som jeg husket det! Det var det. Kjøttet er så mørt at det smelter på tungen...Følelsen av å spise søndagsmiddag på en vanlig torsdag er slettest ikke dumt. At det er såpass raskt laget er også et stort pluss. Denne middagen er ferdig på 10 minutter- maks!

Til én porsjon

Ingredienser

150 g hvalbiff

Salt&pepper

Aspargesbønner

Mini plommetomater

Dijonnaise

2 ss majones

1 ts dijonsennep

1 hvitløksfedd

Litt pepper

Start med å lage dijonnaisen. Denne trenger ikke å varmes, men du kan selvfølgelig varme den hvis du vil. Bland majones og sennep i en liten skål. Tilsett et presset hvitløksfedd og gjerne litt pepper.

Bland og sett til side.

Stek hvalbiffen på sterk varme i smør. La den steke kort tid på begge sider så den forblir litt rød inni.

Aspargesbønnene og tomatene kan gjerne wokes på pannen.

La hvalbiffen hvile litt før du serverer.

Håper det frister!