Pannelaget calzone

Hei og god morgen!

Som et alternativ til omelett til frokost har jeg en oppskrift på det jeg vil kalle for en calzone (eller luna om du vil) Basisen her er en veldig enkel og smaksnøytral pannekake som rett og slett bare er brettet over og har masse deilig fyll. Hva du ønsker å fylle den med er opp til deg.

Til én porsjon

Ingredienser

1 egg

1 ss fiberhusk

1 ss havremel

1 ss sesammel

Bittelitt salt

Vann

Bland røren sammen med vann og rør godt. Røren tykner fort så tilsett nok vann og vær rask med å få røren på pannen. Stek "pannekaken" i smør på middels varme, legg på fyll på den ene halvdelen og brett over. Stek den godt på begge sider.

Har du litt ekstra god tid kan du gjerne putte den inn i ovnen etterpå, gjerne på varmluft for å få den litt sprø i kantene.

Her er tips til fyll

Salami

Chorizo

Tomatsaus

Ost

Gresk fetaost

Sopp

Skinke

Grønnsaker

Løk

Chilli

Kjøttdeig

Fyll den med hva enn du måtte ønske og etter hvilket formål den skal brukes til. Frokost, lunsj eller kanskje middag?

Håper det inspirerer!