Spicy kylling med avocado- & paprikatopping
Litt thai-inspirert kylling blandet med kremet avocado er en god kombinasjon. Her har jeg i tillegg brukt litt fibersirup sammen med karripastaen -bare for å gi kyllingen litt sødme. Som du leser i oppskriften har jeg også brukt litt limesaft. Dette var for å sette litt spiss på kyllingen. Det beste er hvis du smaker til retten underveis! Vær kreativ og lag din egen asiatiske vri.
Til én porsjon
Ingredienser
1 kyllingfilét
2 ts grønn karripasta
1 ts limesaft (kan sløyfes)
1 ss fibersirup
1/2 avocado
2 ringer gul paprika
2 never salat
Cherrytomater
Rødløk
Skjær kyllingfiléen i biter og stek den på pannen i litt smør/olje.
Tilsett karripasta og fibersirup rett før kyllingen er ferdigstekt.
Krydre med salt&pepper hvis du ønsker det.
Til avocadotoppingen kutter du opp avocado i biter og blander med biter av paprika.
Anrett tallerkenen med resten av salatingrediensene.
Hell gjerne over litt linfrøolje som dressing.
Håper det frister!