Spicy kylling med avocado- & paprikatopping

Litt thai-inspirert kylling blandet med kremet avocado er en god kombinasjon. Her har jeg i tillegg brukt litt fibersirup sammen med karripastaen -bare for å gi kyllingen litt sødme. Som du leser i oppskriften har jeg også brukt litt limesaft. Dette var for å sette litt spiss på kyllingen. Det beste er hvis du smaker til retten underveis! Vær kreativ og lag din egen asiatiske vri.

Til én porsjon

Ingredienser

1 kyllingfilét

2 ts grønn karripasta

1 ts limesaft (kan sløyfes)

1 ss fibersirup

1/2 avocado

2 ringer gul paprika

2 never salat

Cherrytomater

Rødløk

Skjær kyllingfiléen i biter og stek den på pannen i litt smør/olje.

Tilsett karripasta og fibersirup rett før kyllingen er ferdigstekt.

Krydre med salt&pepper hvis du ønsker det.

Til avocadotoppingen kutter du opp avocado i biter og blander med biter av paprika.

Anrett tallerkenen med resten av salatingrediensene.

Hell gjerne over litt linfrøolje som dressing.

Håper det frister!