Grønn club sandwich

Har du lyst på en litt spennende søndagslunsj? Hva med å lage deg et grønt smørbrød?

Dette er et godt, enkelt og mettende lunsjalternativ og det beste er at du kan fylle

dem med akkurat hva du vil og hvor mye du vil. I dag valgte jeg å fylle dem med kalkunpålegg, bacon, aioli & sopp. Ønsker du å lage dette som en middag kan du fylle dem med kyllingfilét som du har skåret i tynne skiver. Nok en gang er det kun fantasien som setter grenser. Hva med å foreksempel fylle hjertesalaten med kjøttdeig, ha salsa & hjemmelaget guacamole i?

Til én person

Ingredienser

4 hjertesalatblader

4 skiver bacon

4 skiver kalkunpålegg (av god kvalitet)

1 sopp

3-4 ts aioli

Stek baconet på pannen, del opp soppen i skiver og ha den oppi sammen med baconet.

Baconfettet gir ekstra god smak til soppen.

Legg to salatblader ved siden av hverandre og deretter legger du ingrediensene oppå.

Jeg valgte å legge kalkunpålegget på først fordi dette vil gjøre det enklere å spise sandwichen etterpå.

Deretter la jeg sopp, bacon og tilslutt aioli oppå. Legg på et salatblad på toppen og sett gjerne et spyd igjennom sandwichen for å holde den sammen. Serveres ved siden av hverandre eller oppå hverandre som et sandwichtårn!

Håper det frister!

Ha en riktig fin søndag!