Lammeburger med portobellobrød

Ute i dag ble det grillet lammeburger med portobellosopp. Jeg har blitt veldig glad i denne typen sopp og den passer ypperlig som hamburgerbrød. Denne tallerkenen ble veldig mettende så neste gang skal jeg ha litt mindre tilbehør eller kanskje sløyfe avocadoen. Jeg har kjøpt ferdige lammeburgere, men du kan også lage dem selv av lammekjøtt, 1 egg og litt salt&pepper. Bland sammen og grill dem deretter på grillen.

Til én porsjon

Ingredienser

1 lammeburger (av 99% kjøtt)

2 portobellosopp

2 never salat

1 neve ruccola

1 liten avocado

1/2 ss granateple

Paprika

Rødløk

Olivenolje som dressing

Mens lammeburgeren er på grillen finner du frem en panne, heller på litt rapsolje eller litt smør og legger soppen i pannen. La dem brune seg litt på begge sider.

Etterpå kutter du opp grønnsakene og legger lammeburgeren mellom soppene.

Hvis du vil ha litt fyll i lammeburgeren kan du bruke litt god kvalitet dressing, aioli, majones eller litt sukkerfri ketchup.

Velbekomme!