Lammelårskiver med ny kål & blomkålmos

Enkel mat, få ingredienser, men allikevel gode smaker! Det blir enkle, men gode middager på tur!

Her har jeg laget lam, noe som er en av mine favoritter når det kommer til kjøtt, enkelt servert med blomkålmos og ny kål (sommerkål) med purre.

Til 2 porsjoner

Ingredienser

300- 400 g lammelårskiver (eller lammekoteletter)

Rosmarin, salt&pepper

1 middels stor blomkål

1 stor neve kål

10 cm purre

Ekte smør

Kok opp vann til blomkålen og ha mindre blomkålbuketter oppi. Tilsett litt salt og la blomkålen koke godt i et par minutter. Den må bli helt myk og gjerne litt overkokt for å klare å mose den godt etterpå.

Stek kjøttet på pannen i godt med smør og krydre på begge sider.

Finn frem en liten gryte og ha oppi ca 1 ss smør med opprevet kål og purre. Tilsett gjerne litt pepper etterhvert når blandingen blir blank. Skru så ned temperaturen og la det ligge og go'gjøre seg.

Når blomkålen er ferdig kokt heller du av alt vannet, tilsetter 1 ss smør og moser blomkålen godt.

Smak til med salt&pepper.

Servér maten med litt sky fra kjøttet.

Håper det smaker!