Røkelaks med blåbærsalat & spicy balsamico


Røkelaks er godt og enkelt å lage og jeg spiser det som regel alltid sammen med salat, egg eller hjemmelagede knekkebrød. Her har jeg piffet opp salaten med en litt krydret og spicy balsamicodressing; overraskende og spennende. Som tilbehør passet det derfor godt med en god og rund majones og deilige valnøtter.

Til én porsjon

Ingredienser

100 g røkelaks

20 g majones

2-3 never salat

1 liten neve blåbær

20 g valnøtter

Spicy balsamicodressing

3 ts balsamico

1 ts olivenolje med chili

Dressingen lager du enkelt ved å røre sammen balsamicoen med olivenoljen.

Tips!

For friskere/syrligere variant av balsamicodressingen kan du bruke olivenolje med sitron eller bruke nøytral olivenolje og tilsette litt ferskpresset sitron.

Noe til sommerbordet?

Håper det smaker!

DU KAN OGSÅ FINNE MEG PÅ

  • Facebook - White Circle
  • Pinterest - White Circle
  • Instagram - White Circle
Arkiv

LilleLinnea

© 2020 av Linnea

  • Facebook - White Circle
  • White Pinterest Icon
  • White Instagram Icon