Kylling med spekeskinke og karrimajones

Som jeg har nevnt tidligere er det ikke den ting man ikke kan putte i en kyllingfilé og det smaker godt hver gang. Denne gangen brukte jeg majones og det egner seg veldig godt til formålet og gjør kyllingen ekstra saftig. Man kan selvfølgelig krydre med andre ting enn karri, men jeg synes at det er en god kombinasjon sammen med majones og

passer også godt sammen med spekeskinke. Ellers er det bare å prøve seg frem.

Oppskriften min ble slik:

Til én porsjon

Ingredienser

1 kyllingfilét

20 g majones

30 g spekeskinke

Salt & pepper

Karri

Tilbehør

Aspargesbønner

Spinat

Sett ovnen på 200 grader

Start med å dele kyllingfiléen på langs så du får en topp og en bunn.

Ha majones, salt&pepper og karri på bunnen og legg omtrent alt av

spekeskinken på (spar litt til oppå kyllingen)

Legg på lokket og legg spekeskinke på toppen.

Stekes i ca 25 min.

Når det er 5-10 minutter igjen steker du spinat og aspargesbønnene på pannen sammen med litt smør.

Serveres med det samme.

Håper det smaker!