Baconsurret torskeloin

Hei og god lørdag! I dag vil jeg dele en veldig enkel fiskerett med dere. Hvit fisk surret i bacon. Hvit fisk og bacon passer som hånd i hanske, men denne gangen ville jeg pakke inn fisken så fisken fikk enda mere smak av bacon og ikke bare bruke bacon som tilbehør. Alt for å få den vanlige toskeloinen til å minne om kolje...nam.

Til én porsjon brukte jeg

1 stykke torskeloin

Litt salt&pepper

3 skiver bacon

Asparges

Squash

Cherrytomater

Ekte smør

Sett ovnen på 200 grader

Start med å krydre torskeloinen med litt salt&pepper.

Pakk bacon rundt og sett den inn i ovnen. Stekes i ca 20-25 min (til baconet har fått farge)

Stek asparges sammen med smør på pannen og tilsett etterhvert squash.

Serveres med litt fargerike cherrytomater som pynt.

Vel bekomme!