Lunsj-tips

Lunsjen min blir som regel alltid laget kvelden i forveien og jeg har alltid ti tusen ting jeg har på timeplanen så derfor er det kjapp mat som gjelder. Kjapp mat betyr allikevel ikke dårlig mat. Det tar ikke mange minutter å steke et par grønnsaker på pannen og proteininnholdet kan varieres. I dag ble det en god kvalitetspølse som ble med i matboksen. Så lenge kjøttinnholdet er høyt (over 80%) og pølsene ikke er tilsatt stivelse, kan pølser være et godt alternativ.

Til én porsjon

1 ostepølse fra Jacobs utvalgte (eller annen pølse med høyt kjøttinnhold)

1/2 brokkoli

20 g fetaost i olje

Rød & gul paprika

Del opp pølsen i biter og stek den på pannen i litt olje. Råstek brokkoli og paprika i kort tid.

La det avkjøles før du putter det i en boks og heller fetaost over.

Oppbevares i kjøleskap til det skal spises.

Da er det bare å glede seg til lunsj!