Lasagne med cottage cheese

I går hadde vi lasagne til middag. Enkelt, nokså kjapt og selvfølgelig hjemmelaget fra bunnen av. Med litt tilbehør ved siden av er dette passende for 4 porsjoner. Den er mektig, men ikke like mektig som ved bruk av f eks creme fraiche (det er egentlig min favoritt)

Til 4 porsjoner

Ingredienser

400- 500 g karbonadedeig

1 boks (400g) hakkede tomater (gjerne økologiske)

1 stor ss av timian, oregano, franske urter

1 ts ketchup uten tilsatt sukker

2 dråper stevia (kan sløyfes)

250 g cottage cheese

150 g revet ost (jeg brukte Tine 4 oster)

Sett ovnen på 200 grader

Stek karbonadedeigen og krydre etter eget ønske. (I dag krydret jeg bare med salt&pepper)

Hell boksen med tomater i en liten gryte og la den få et oppkok. Tilsett krydder timian, oregano og franske urter.

Tilsett ketchup og smak til med stevia (hvis det trengs)

Legg karbonadedeig, tomatsaus, cottage cheese og ost lagvis. Avslutt med ost på toppen.

Stekes i 20 min.

Serveres med frisk salat, min focaccia (oppskrift her) og fetaost i olje.

Håper det smaker!