Røkt svinekam med en overraskelse

Svinekam kan tilberedes på utallige måter, men jeg tenkte at jeg skulle prøve å være litt kreativ i dag så jeg pakket den inn og la inn en overraskelse (hvitløkssmør) under mozarellalokket. Resultatet ble saftig og spennende! Jeg valgte å servere svinekammen med varme grønnskaker, men en god salat passer like godt til.

Til 2 porsjoner

Ingredienser

400 g røkt svinekam

2 skiver bacon

2 ts hvitløkssmør ( se oppskrift på hjemmelaget hvitløkssmør her)

Tørket timian

2 tykke skiver mozarellaost

Tilbehør

Aspargesbønner

1/2 paprika (rød + gul)

Smør til å steke i

Sett ovnen på 200 grader

Skjær to tykke skiver av en svinekam, kle kanten med en baconskive, legg hvitløkssmør på toppen, krydre med timian og legg mozarellaosten som et lokk oppå.

Settes i ovnen og stekes i ca 15-20 min. (Til mozarellaen er blitt gylden)

Stek aspargesbønnene i litt smør og tilsett hakket paprika rett før aspargesbønnene er ferdig.

Håper det smaker!