Linneas viltgryte

14.03.2015

Til fire porsjoner

 

Ingredienser

400 g viltskav

1/2 gul løk

4 sopp

1 terning kjøttbuljong

2 dl kremfløte

2 ss rømme

2 ss creme fraiche

1 ss ekte smør

Salt og pepper

Timian

 

Start med å steke viltskavet i en panne. Krydre med pepper og viltkrydder og sett til side.

Stek løken på pannen til den er gylden. Tilsett sopp og stek til soppen har fått farge.

I mellomtiden gjør du klar en gryte og koker opp ca 1,5 dl vann med en kjøttbuljong. La buljongen oppløses helt før du tilsetter kremfløte, rømme, creme fraiche og smør. Rør godt.

Nå kan du tilsette den ferdigstekte soppen, løken og til slutt kjøttet. Smak til med salt, pepper og timian.

Gi det hele et ordentlig oppkok og la det småputre mens du gjør ferdig tilbehøret.

 

Dagens tilbehør er litt kokt brokkoli og blomkålmos. Annet godt tilbehør kan være gulrøtter, potetmos eller rosenkål.

Håper det smaker!

Please reload

DU KAN OGSÅ FINNE MEG PÅ

  • Facebook - White Circle
  • Pinterest - White Circle
  • Instagram - White Circle
Arkiv
Please reload

LilleLinnea

© 2020 av Linnea

 

  • Facebook - White Circle
  • White Pinterest Icon
  • White Instagram Icon