Linneas tyrkiske kjøttboller

Disse kjøttbollene passer like godt til aioli som til tzatsiki og kan gjerne lages med karbonadedeig/kjøttdeig eller lammekjøttdeig i stedet.

I starten laget jeg dem alltid med karbonadedeig, men i det siste virker det som om det er de med kyllingkjøttdeig som har blitt favoritten her hjemme.

Godt smaker de uansett og veldig enkle å lage.

Har du litt ekstra tid til å steke? Lag dobbel porsjon og ta med restene til lunsj!

Til informasjon bør man bruke 1 egg som bindemiddel hvis man bruker karbonadedeig/kjøttdeig.

Til 2 personer

Ingredienser

400 g kyllingkjøttdeig

2 fedd hvitløk

1/2 ts fersk ingefær

1 ts kanel

1 ts paprikapulver

1,5 ts spisskummen

1,5 ts koriander

1 ts chilipepper (kan sløyfes)

Salt og pepper

Har du ikke fersk hvitløk og fersk ingefær kan tørt krydder også brukes og gir omtrentlig likt resultat.

Småhakk hvitløk og ingefær, mål opp krydderne og bland alle ingrediensene i en bakebolle.

Bland godt så krydderet blir jevnt fordelt.

Form til kuler ved hjelp av en skje og stek dem i pannen på middels varme.

For beste resultat bør kjøttbollene stekes i en jernpanne.

En god salat er godt som tilbehør og som nevnt, tzatsiki. Rød pesto eller en god salsa setter en ekstra spiss på middagen.

Velbekomme!