Hvitløksboller med timian & friske urter

Hei og god mandag!

Hvis du er på jakt etter en ny oppskrift på enkle kjøttboller kan du jo prøve denne. Å lage kjøttboller av kyllingkjøttdeig er superenkelt og siden kjøttdeigen er litt klebrig trenger du ikke å bruke egg som bindemiddel. Disse kjøttbollene er like gode på pannen som på grillen og du trenger ikke å være redde for at de blir tørre og faller fra hverandre. Prøv dem sammen med enkelt tilbehør som her, eller finn frem aioli, focaccia & fetaost. De passer ypperlig til tapasbordet og til enkel hjemmelaget salsa.

Til 2 porsjoner

Ingredienser

400 g kyllingkjøttdeig

Salt&Pepper

2 hvitløksfedd

2 ts tørket timian

2 never rucccolasalat

Cherrytomater

Sopp

Frisk oregano

Linfrøolje/olivenolje

Finhakk hvitløksfeddene og bland det inn i kyllingen.

Tilsett salt&pepper og timian og bland det godt sammen.

Lag runde boller og stek kjøttbollene på pannen i litt olje/smør.

Mens kjøttbollene steker tilbereder du resten av tallerknen. Hell gjerne litt olje over salaten til slutt og sett prikken over ién med litt frisk oregano.

Håper det frister!