Kjøttkaker med blomkålmos & peppersaus

Hei" Jeg bruker ikke så ofte saus, i hvertfall ikke nå uten meieriprodukter, men jeg fant Eldorado sin peppersaus på butikken og tenkte at jeg skulle gi den et forsøk. Derfor ble det noe som passet til sausen- nemlig kjøttkaker. Sausen var grei, men hjemmelaget er selvfølgelig alltid best! Det er godt å prøve noe nytt innimellom og denne middagen minnet meg veldig om høsten. Nå er det ikke lenge til. En snau måned til vi er i september allerede. Da er det bare å drømme om rosenkål på tallerkenen...mmm! Men det er fortsatt sommer (må ikke glemme) og derfor blir det med denne høstmiddagen i dag og så blir det tilbake til sommermiddag i morgen!

Til 2 porsjoner

Ingredienser

300-400 g kjøttdeig/karbonadedeig

1 egg

Salt& Pepper

1 blomkål

1 ss ekte smør

4-5 cherrytomater

3-4 sopp

2-3 ss peppersaus

Bland kjøttdeigen med et egg & tilsett litt salt & pepper.

Lag runde kuler og stek dem på pannen i litt smør.

Ha blomkålen i en gryte og la den koke til den er helt myk. Hell av vannet og putt blomkålen oppi en foodprosessor, tilsett smør & litt salt. Kjør til ønsket konsistens.

Soppen steker du lett på pannen med litt smør eller olje. Tilsett delte cherrytomater på pannen og la dem varme seg litt.

Sausen varmes lett i en liten gryte rett før servering.

Håper det frister!