Italiensk blomkålpizza

Hei! Det er tid for et nytt forslag til fyll på blomkålpizzaen. I dag er fyllet inspirert at det italienske kjøkken med både oliven & spekeskinke. Det blir vel ikke bedre enn det?

Til 2 personer

Ingredienser

Bunn 2 stk porsjonsstørrelser

1 blomkål

2 ss sesammel

1 ss fiberhusk

1 egg

Salt

Tomatsaus

1/4 boks flådde tomater

Timian, oregano, franske urter

Salt&Pepper

Fyll

7-8 skiver italiensk spekeskinke

5-6 ss tomatsaus (se oppskrift over)

8-10 skiver italiensk salami

2 store never ruccola

2 ss oliventapenade

Litt god olivenolje

Sett ovnen på 200 grader

Start med å koke blomkålen. Den skal koke til den er blitt helt myk.

Hell av vannet på blomkålen og ha denne oppi en foodprosessor. Kjør til den har blitt en jevn masse.

Tilsett sesammelet, fiberhusk, egg og litt salt og kjør til alt er godt blandet.

Lag to bunner på et bakepapirkledt brett. Sett inn i ovnen og stek i ca 15-20 min.

Mens bunnen er i ovnen lager du tomatsausen.

Ta frem en liten gryte og ha alle ingrediensene oppi. Gi det hele et oppkok og ta av platen.

Gjør klar alle ingrediensene til fyllet og pynt pizzaen når bunnen er ferdig forstekt.

Pizzaen skal steke videre i ca 10-20 minutter avhengig av hvor stekt du ønsker skinken.

Serveres med frisk ruccola på toppen og gjerne litt olivenolje.

Velbekomme!