Svinekjøtt på spinateng
Hei hei! Vi hadde litt svinefilét i fryseren som jeg måtte få brukt opp og i mangel på inspirasjon ble den en veldig enkel middagsrett.
Til 2-4 porsjoner (avhengig av tilbehør)
Ingredienser
400 g svinefilet
1 rødløk
1 sjalottløk
1 rød chilli
2 ss smør
6 cherrytomater (gjerne i ulike farger)
4 never fersk spinat
Skjær svinefiléene i strimler og stek dem på pannen i 1 ss smør.
I en annen panne steker du rødløk, sjalottløk og chilli sammen med 1 ss smør.
Når begge deler er ferdig stekt/fått farge blander du dem sammen og lar det steke litt videre.
Tilsett cherrytomatene og krydre lett.
Serveres sammen med fersk spinat.
Du kan selvfølgelig steke i olje hvis du ønsker det, men smøret gir ekstra god smak og løfter
retten.
Håper det smaker!