Enkel viltgryte med stekt rosenkål

Jeg er veldig glad i viltkjøtt og denne superenkle viltgryten med skav er veldig rask å lage. Jeg foretrekker den kremede varianten, men det smaker også godt uten rømme og kremfløte. Ønsker du å lage en gryte med mer saus tilsetter du bare mere rømme og kremfløte. Gryten smaker også nydelig sammen med en god hjemmelaget potetmos og/eller litt tyttebærsyltetøy.

Til 2-3 porsjoner

Ingredienser

400 g viltskav

4 sopp

1 sjalottløk

2 ss seterrømme

1/2 dl kremfløte

Salt&pepper

Viltkrydder

Tilbehør

150 g rosenkål

Finn frem to panner

Stek viltskaven i den ene pannen og stek det nesten ferdig.

I den andre pannen steker du sopp og løk.

Når soppen er ferdig stekt (fått endel farge) blander du soppen og løken med skaven.

Tilsett kremfløte og seterrømme og la det putre litt. Krydre med salt&pepper samt viltkrydder.

Serveres med kokt eller råstekt rosenkål.

Håper det smaker!