Fylt kyllingfilé

Vi spiser endel kyllingfiléer og for å ikke bli lei er det godt å variere måten de blir tilberedt på.

Kyllingfiléer kan jo blant annet stekes i ovn, grilles eller deles i biter. Uendelig mange retter. Av en eller annen grunn er dette måten vi som oftest tilbereder den på; snittet med fyll og stekt i ovnen. Kanskje fordi det er veldig enkelt og resultatet alltid blir saftig og godt. Andre gode variasjonsmuligheter på akkurat snittet kyllingfilé er annen type pesto, f. eks grønn pesto. Det smaker også veldig godt å fylle filéen med fetaost eller brie. Som med alt annet, her er det bare å prøve seg frem og være kreativ!

Til 2 porsjoner

Ingredienser

2 kyllingfiléer

2 baconstrimler

2 tykke skiver mozarella

2 ss rød pesto

Salt&pepper

Franske urter

Basilikum

40 g hvitløksaioli

6 never salat

1 paprika

1/4 agurk

Sett ovnen på 200 grader

Skjær et snitt i hver kyllingfilé og fyll med pesto.

Krydre filéene godt med krydder, legg på mozarella og pakk filéen inn i bacon.

Stekes i ca 20-25 min

Serveres med frisk salat og hvitløksaioli.

Håper det smaker!